Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Aprikos- och svarta vinbärskompott

Aprikos- och svarta vinbärskompott

1791

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 55,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,6 gr.

Innehåll

Att laga några ämnen för vintern är inte en lätt process, men för dem som älskar att laga mat är denna process ett nöje. Och som en bonus erhålls underbar bevarande. Jag föreslår att laga kompott från aprikoser och svarta vinbär.

Ingredienser

Svart vinbär 800 gr. Strösocker 1 msk. Aprikoser 700 gr. Citronsyra 0,5 tsk Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för en smakrik aprikos- och svarta vinbärskompott.

Lägg mogna men starka aprikoser i ett durkslag eller sil, skölj noga och låt överflödig vätska rinna av. Skär de förberedda aprikoserna på längden och ta försiktigt bort fröna.

Koka upp en kastrull med vatten. Lägg de urkärnade aprikoserna i ett durkslag eller sil. Och doppa frukten flera gånger i kokande vatten i 10 sekunder.

Lägg de blancherade aprikoserna i en djup skål.

Sortera svarta vinbär ordentligt, lägg i ett durkslag eller sil, skölj noga och blanchera bären på samma sätt som aprikoser.

Tvätta burkarna väl och sterilisera dem i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Lägg aprikoser och svarta vinbär på botten av sterila burkar. Koka upp vatten, tillsätt erforderlig mängd strösocker och citronsyra, rör om tills kristallerna är helt lösta, koka sirapen i 5 minuter.

Häll fruktburkar med den resulterande sirapen. Täck över kompottkärlen och rulla ihop med en sömmaskin. Vänd uppbotten av aprikos- och svarta vinbärskompotten. Låt stå i detta läge tills det svalnat helt i ungefär en dag, inslaget i en varm filt.