Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Kompott av vita druvor och äpplen för vintern

Kompott av vita druvor och äpplen för vintern

191

Kök Värld

Kaloriinnehåll 51,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 12,5 g

Kompott av vita druvor och äpplen för vintern

Innehåll

Skivade äpplen med druvor läggs i en burk, täckt med socker och citronsyra. Därefter hälls frukten med kokande vatten och kompotten stängs tätt med lock. Burken skakas något och allt får svalna helt.

Ingredienser

Druva 300 gr. Äpplen 300 gr. Strösocker 280 gr. Citronsyra 0,5 tsk Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Först förbereder vi bankerna. Vi tvättar dem noggrant under varmt vatten med läsk, varefter vi steriliserar på vilket lämpligt sätt som helst. Koka också separat i en kastrull i 2-3 minuter. Vi tvättar druvorna under rinnande vatten, tar bort bären från grenarna och lägger dem i ett durkslag så att all överflödig vätska är glas.

Vi tvättar också äpplena noggrant, torkar dem på en pappershandduk och skär dem på mitten. Skär ur kärnan och skär frukten i små klyftor.

Lägg de skivade äpplena i botten av den steriliserade burken.

Lägg druvorna ovanpå.

Fyll frukten med strösocker och citronsyra. Mängden socker kan ökas eller minskas beroende på sötmen i äpplen och druvorna.

Koka upp vatten och häll kokande vatten över frukten till yttersta rand. Nu vrider vi tätt kompottburkarna med sterila lock.

Vi lindar burken med en handduk och svänger den från sida till sida så att sockret och citronsyran är helt upplösta. Sedan vänder vi upp och ner, lindar in den i en filt eller filt och låter den stå på detta sätt tills den svalnar helt i flera timmar eller över natten. Vi skickar den färdiga drycken till förvaring i en källare eller på en annan mörk och sval plats.