Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Fågelkörsbärskompott för en 2-liters burk

Fågelkörsbärskompott för en 2-liters burk

0
2188
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 75 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 6 minuter
Proteiner * 2,5 gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 17,5 g
* per 100 gr. produkt
Fågelkörsbärskompott för en 2-liters burk
Innehåll

Fågelkörsbär är en fantastiskt vacker växt. Den ger oss en fantastisk doft av doftande blommor i slutet av maj och bär frukt i juli-augusti, varifrån du kan göra utsökta sömmar. Idag börjar vi göra fågelkörsbärskompott. Kompotten visar sig vara av en mörkrik färg med smak av mogna bär.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi sorterar bort fågelkörsbärens bär, tar bort bladen. Lägg fågelkörsbären i ett durkslag och skölj väl under en varm ström av rinnande vatten. Vi lämnar bären i ett durkslag för att tömma vattnet, separera sedan bären från grenarna.
steg 2 av 5
Häll vatten i en kastrull, sätt på medelvärme och koka upp. När vattnet har kokat, tillsätt socker och rör om med en träsked. Efter kokande vatten med socker bildas skum på sirapens yta, som vi tar bort med en träsked och tar bort sirap från värmen.
steg 3 av 5
Häll vatten i en annan kastrull, sätt på eld och koka upp. När vattnet har kokat sänker vi ner fågelkörsbären i det i 2-3 minuter. Vi tar ut bären med en hålslev och överför dem till varm sirap.
steg 4 av 5
I sirap ska bären vara minst 5 timmar. Sedan lägger vi ut bären i rena steriliserade tvåliterburkar, lägger sirapen på elden igen, koka upp, häller i burkarna och stänger med kokta lock. Vi slår in burkarna med en varm filt och låt svalna helt vid rumstemperatur. Sedan tar vi bort burkarna med kompott för förvaring på en mörk, sval plats.
steg 5 av 5
Det är bäst att lagra färdig kompott med fågelkörsbär högst 4-5 månader.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *