Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Körsbär och aprikoskompott för vintern

Körsbär och aprikoskompott för vintern

1237

Kök Värld

Kaloriinnehåll 49,5 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 65 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 12 gr.

Innehåll

En utsökt uppfriskande dryck tillagas utan sterilisering på kort tid och kan förvaras länge om behållaren är korrekt förberedd för sterilisering: innan värmebehandling måste behållare rengöras och tvättas.

Ingredienser

Aprikoser 500 gr. Körsbär 500 gr. Strösocker 500 gr. Vatten 2 sid.

Tillagningsprocessen

Ingredienserna för att göra kompott måste tvättas och sorteras ut. Vi reviderar de torkade körsbären. Om det finns rutten frukt, släng den. Vi tar också bort hästsvansarna. Det är acceptabelt om aprikoserna har en något saftig och mjuk fat, det viktigaste är att frukterna inte är ruttna. Skär aprikoserna i två halvor och ta bort fröna.

Nu bearbetar vi burkar och lock för sömnad av kompott. Först rengör vi dem med läskpulver och sköljer dem sedan noggrant. När detta steg är klart och burkarna är torra lägger vi dem i ugnen eller mikrovågsugnen för sterilisering.

Vi lägger aprikoser och körsbär på botten av burkarna. Häll kallt vatten i en kastrull. Vi måste koka upp det. När detta händer, häll kokande vatten i burkar, som vi sedan täcker med lock och låt stå i 15 minuter.

Töm saften från burkarna tillbaka i grytan. Nu måste infusionen kokas tillsammans med sockret. Häll i det och lös upp i kokande vatten.

Häll vätskan i burkarna igen och rulla omedelbart upp behållaren. Förvara upp och ner tills det svalnat under en varm filt. Sedan överför vi den till källaren.

Smaklig måltid!