Blåbärskompott utan sterilisering för vintern

Om du köper bär, var noga med att kontrollera deras lukt. Den sura doften av blåbär indikerar att bären börjat försämras. En sådan produkt är inte längre lämplig för tillverkning av kompott. Först måste vi bearbeta bären. Häll blåbär i en skål eller bred kastrull. Börja sortera genom bären och granska dem noggrant. Alla skrynkliga, bortskämda och omogna blåbär måste tas bort från den allmänna högen. Denna process kommer att ta lång tid, men du kan inte hoppa över den. Häll vatten över bären. Samla alla löv och annat skräp som flyter upp till ytan. För att noggrant skala bären, doppa en bit ren trasa i vattnet och samla skräp med det. Skölj sedan blåbären flera gånger och häll dem i ett durkslag. Detta kommer att tömma det mesta av vattnet från bären. Bred pappershanddukar på bordet och överför blåbären till dem. Vänta tills bären är helt torra.

Ordna torra bär i burkar. Deras antal beror enbart på din önskan. Om du vill ha en mer koncentrerad dryck, öka mängden blåbär. Fyll en kastrull med vatten. Lägg den på spisen och vänta tills vattnet kokar. Häll kokande vatten över blåbären. Låt kompotten stå i 10-15 minuter. Den här tiden kommer att räcka, eftersom blåbär är ganska små bär.

När tiden är slut, häll infusionen i en kastrull. Överför den till eld. Tillsätt socker till bären. Dess mängd beror på hur söt du och din familj älskar kompott. Det är dock också viktigt att hålla vissa proportioner. Koka lösningen i 10 minuter. Som ett resultat bör allt socker lösa sig.

Häll den nästan färdiga kompotten i burkarna igen. Dra åt dem med lock, som ska skållas med kokande vatten i förväg. Vänd på burkarna och lägg dem på locken. Låt dem svalna i denna position. Vänd sedan burkarna och överför dem till en sval plats. Det rekommenderas att förvara kompotten i en garderob, källare eller vind. I lägenheten kan banker sättas på balkongen. Där kommer de att bevaras perfekt till vintern.

Blåbärskompott är klar. Detta recept är perfekt för dig om du anser dig själv vara en lat person. Denna kompott kan drickas i alla väder. Blåbär har medicinska egenskaper som inte skadar din kropp. På vintern blir smaken av detta bär mer intensiv och ljus. Samla din vilja i en knytnäve och börja laga mat!