Blåbär och lingonkompott för vintern

Innan vi förbereder kompott måste vi noggrant sortera bort de bär som vi kommer att använda. För att göra denna process enklare, häll blåbären i en skål och täck frukterna med vatten. Olika löv och annat skräp måste flyta upp till ytan. Du kan ta bort den med en bit onödig trasa. Byt sedan vattnet. Låt blåbären ligga i den i cirka 25 minuter. Efter det, kontrollera bären för förstörd frukt. De ska tas bort från resten av blåbären. Bred ut pappershanddukar på bordet. Lägg blåbär ovanpå dem. Handdukar ska absorbera all överflödig fukt som finns på fruktens yta. Gör samma sak för lingonen och lägg bären bredvid blåbären.

Vi börjar bearbeta burkar. Skölj dem väl med bakpulver först. Du kan också använda diskmedel. Häll lite vatten i burken. Dess höjd bör vara cirka 3 centimeter. Ställ burken i mikrovågsugnen i 5 minuter. När tiden är slut, töm ut vattnet och lägg burkarna på en kökshandduk. Lägg locken på en tallrik och täck dem med vatten. Ställ in disken i mikrovågsugnen i 5 minuter också. Tappa sedan av vattnet och lägg locken bredvid burkarna. Du kan också välja en annan steriliseringsmetod, till exempel med ånga.

Låt oss gå vidare till att göra sockersirap. För det måste vi hälla kallt vatten i en kastrull. Lägg disken på spisen. När vattnet börjar koka, tillsätt strösocker till det. Rör om sirap hela tiden för att lösa upp kristallerna snabbt. Tillsätt sedan citronsaft och citronskal till lösningen. Dessa ingredienser kommer att ge kompotten en behaglig doft. Den sista ingrediensen blir citronsyra. Tack vare henne håller din kompott definitivt fram till vintern, och du kan njuta av smaken av bär även den kallaste kvällen. När sirapen är färdigkokt, ta av kastrullen från värmen.

Fördela bären till burkarna. Häll het sockersirap över dem. Skruva på locken försiktigt. Se till att inga skador uppstår på burkens yta. Om denna situation händer dig måste du snabbt byta ut behållaren. Vänd burkarna och lägg dem på en kökshandduk. I denna position kommer locken att utsättas för ytterligare värmebehandling. Om du vill kan du slå in burkarna i en filt eller filt. Vänta tills de svalnat helt. Flytta dem sedan till den svalaste, torraste platsen i ditt hem. Försök att välja det i förväg. Där väntar kompotten på vintern.

Blåbär och lingon drink är klar. Du bör definitivt försöka göra en sådan kompott. Dess fördelaktiga egenskaper är inte på något sätt sämre än moderna läkemedel. En sådan drink kommer att kunna stödja din immunitet när som helst på året. Gå till mataffären, köp all mat du behöver och börja göra kompott. Vi önskar dig lycka till!