Blåbärskompott i en 3-liters burk utan sterilisering för vintern

Först måste vi förbereda blåbär. Om du bestämmer dig för att specifikt köpa bär för att göra kompott, var noga med att uppmärksamma deras lukt. Om det verkar för dig att det har blivit något surt, har blåbären börjat försämras. Det är inte värt att köpa en sådan produkt. Sortera först bort blåbären och ta bort eventuella förstörda och skadade bär från dem. Häll den sedan i en djup behållare. Häll vatten över bären. Tack vare detta kommer allt skräp som kunde ha varit bland blåbären flyta upp till ytan. Med en enkel tygbit kan du snabbt ta bort den. Efter det är det lämpligt att byta vatten. Låt blåbären ligga i den i cirka 25 minuter. Skölj sedan bären väl. Bred ut ett vanligt kök eller en pappershandduk på bordet. Strö blåbär ovanpå. Låt bären torka.

För att spara vår tid kommer vi inte att sterilisera burkarna. Vi behöver bara skölja dem i varmt vatten. Du kan använda tvättmedel eller bakpulver för detta. Fyll en liten kastrull med vatten och överför till spisen. Skölj locken med kokande vatten. Bred ut en kökshandduk på bordet. Lägg burkarna på den. Låt dem torka.

Därefter måste vi förbereda sockersirap för vår kompott. Vi behöver ingredienser som strösocker, vaniljsocker, citronsyra och vatten. Fyll en liten kastrull med kallt vatten. Vi lägger den på en het spis. När vattnet kokar, börja gradvis, i små portioner, häll socker i det. Rör hela tiden om lösningen så att kristallerna löser sig snabbt. Tillsätt vaniljsocker i sirapen. Rör om allt igen. Denna ingrediens kommer att ge kompotten en mycket behaglig lukt som matchar dess smak. Häll citronsyra i sirapen sist. Det gör att kompotten når vintern. Med hjälp av denna ingrediens kan du vara säker på att drycken inte förstörs. När sockersirapen är klar stänger du av värmen och tar bort grytan från spisen. Det är lämpligt att sila lösningen. För att göra detta kan du använda en sil eller vanlig ostduk, som ska finnas i ditt kök. Så kompotten kommer att vara mycket transparent och attraktiv i utseende.

Fyll torkade burkar med blåbär. Försök att fördela dem jämnt mellan bankerna. Häll sockersirapen över bären. Skruva tillbaka locket. Var noga med att uppmärksamma burken. Om det uppstår sprickor måste behållaren bytas ut. Vänd burkarna och lägg dem på en handduk. I denna position kommer locken att utsättas för ytterligare värmebehandling. Detta underlättas av varm kompott.Slå in burkarna i en filt eller kökshandduk. Vänta tills de svalnat. Därefter överför kompotten till en svalare plats. Där kommer han att vänta i vingarna.

En utsökt blåbärsdryck är klar. Detta recept är känt för sin enkelhet. Det kommer att spara dig dyrbar tid och förbereda en söt och aromatisk kompott. Läs receptet till slutet och skynda dig att laga det!