Blåbärskompott med apelsin för vintern

För att förbereda kompott måste du använda en ny skogsskörd. Bären ska vara mogna och mycket söta. Om en sur lukt börjar härröra från blåbär, bör du inte använda en sådan produkt i matlagningen. Vi går vidare till den längsta processen i detta recept - att förbereda bären. Vi måste reda ut dem och ta bort olika skräp från blåbären. För att underlätta för dig själv, häll bären i ett bassäng och fyll dem med varmt vatten. Olika löv och andra stora skräp kommer omedelbart att flyta upp till ytan. Du kan också se några insekter i vattnet som kan ha gömt sig i bären. Mindre skräp kan tas bort med en ren trasa. Lägg den helt enkelt i vatten och samla upp resterande smuts. Skölj blåbär. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Häll sedan bären i ett durkslag och låt stå i ungefär en minut. Så nästan allt vatten rinner ut från blåbärets yta. Bred ut några kökshanddukar på bordet. Häll bär på dem. Låt blåbären torka.

Skölj apelsinerna och häll sedan kokande vatten över dem. Skär frukten i skivor. Du kan välja vilken form som helst för att skiva, det påverkar inte kompottens smak och kvalitet på något sätt.

Låt oss börja förbereda sirapen. Fyll kastrullen med kallt vatten. Vi överför det till spisen. Vänta tills vattnet kokar. Efter det börjar du tillsätta socker gradvis under konstant omrörning. Det är bäst att göra detta i flera steg. Som ett resultat bör sockret lösa sig helt.

Nu måste vi sterilisera burkarna. För att göra detta, skölj dem flera gånger i varmt vatten. Fyll vattenkokaren med kallt vatten och överför den till spisen. När det börjar koka, lägg den första burken på vattenkokarens pip. Ånga måste fylla den inuti. Håll burken i denna position i några minuter och lägg den sedan på en handduk. Vänta tills det torkar.

Vi lägger ut bären i burkarna. Mängden beror på hur koncentrerad du vill att smaken ska vara. Lägg till några skivor apelsin i bären. Häll den beredda sockersirapen över allt. Kom ihåg att hålla dina burkar varma. Om du inte tar hänsyn till detta kan glaset spricka och du behöver en annan behållare. Dra åt locken, som måste skållas med kokande vatten i förväg. Vänta tills kompotten svalnat helt. Flytta sedan burkarna till en sval plats. Till exempel i garderoben eller på balkongen.

Blåbär och apelsinkompott är klar. Nu kan du när som helst öppna burken med denna aromatiska dryck. Förbered de nödvändiga ingredienserna och börja laga en så härlig och aromatisk kompott. Lycka till!