Blåbärskompott med jordgubbar för vintern

0
546
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 48,4 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 3 dagar
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 11,5 g
Blåbärskompott med jordgubbar för vintern

Ett enkelt och tillräckligt snabbt sätt att förbereda kompott för att förvara den under lång tid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Försortera bären, ta bort små skräp som blad och kvistar, samt bortskämda och kraftigt krossade bär. Du kan lämna de lite skrynkliga, de kommer inte att påverka kompottens smak på något sätt. Fyll en skål med vatten, häll de valda bären i den och rör försiktigt med handen i ett par minuter. Samla eventuellt kvarvarande skräp som har svävt till ytan och töm av vattnet. Häll bären i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
steg 2 av 6
Riv av kronbladen från jordgubbarna, bred ut bärblandningen på en handduk och låt torka.
steg 3 av 6
Lägg de torkade bären i en djup skål, tillsätt hälften av sockret och rör om lätt. Låt dem stå i rumstemperatur i en timme så att saften sticker ut. Koka sedan vatten och häll över bären.
steg 4 av 6
Häll vätskan från bären i en kastrull, tillsätt återstående hälften av sockret där och koka upp. Sänk värmen till medium, tillsätt citronsyra i en kastrull och koka saften under konstant omrörning tills sirap erhålls.
steg 5 av 6
Ordna bären i förpastöriserade burkar och häll över den resulterande sirapen. Tillsätt lite kokande vatten efter behov.
steg 6 av 6
Rulla ihop burkarna, vik ihop dem och linda in dem med en filt. Låt den ligga kvar i tre dagar och överför sedan till en sval plats.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *