Blåbärskompott med äpple för vintern

Skölj äpplena i varmt vatten. Det är inte nödvändigt att rengöra dem. Skär äpplena i flera bitar och ta bort fröna från dem. Lägg den färdiga frukten åt sidan. Häll blåbären i en liten kastrull eller skål. Kontrollera bären för skadad frukt. Fyll den med vatten. Olika löv och annat skräp ska flyta till vattenytan, som måste tas bort. Byt sedan vattnet och låt bären ligga i det i cirka 30-35 minuter. När tiden är slut, skölj blåbären flera gånger. Lägg en vanlig kökshandduk på bordet. Strö blåbär ovanpå och låt torka.

Sterilisering av burkar kan också ta lång tid. Därför kan du välja en metod som är bekvämare och snabbare för dig. Först måste vi tvätta burkarna väl. För att göra detta kan du använda ditt vanliga tvättmedel eller bakpulver. Den första metoden för sterilisering kommer att vara med kokande vatten. Fyll en kastrull med lite vatten och vänta tills den kokar. Skåll burkarna och locken med kokande vatten. Den andra metoden använder ånga för sterilisering. Fyll din vattenkokare eller gryta med vatten. När det kokar, placera burken så att den fylls med ånga. Håll den i denna position i 2-3 minuter. Bred ut en handduk på ett bord eller annan plan yta. Lägg burkarna på den. Låt dem torka helt.

Överför äppelskivorna till en kastrull. Täck dem med kallt vatten och överför allt till hög värme. När vattnet börjar koka, tillsätt gradvis socker i pannan. Rör om sockersirapen hela tiden för att lösa kristallerna snabbt. Nästa ingrediens är citronsyra. Lägg den i sirapen och rör om igen. Tack vare henne kommer kompotten definitivt inte att kunna försämras och kommer att stå till vintern. När sockersirapen är klar stänger du av spisen. Om du vill att din kompott ska bli transparent, sila lösningen.

Överför äpplen och blåbär till burkar. Häll sockerlag över dem försiktigt. Täck sedan burken med ett lock. Lägg en liten trasa på botten av grytan. Fyll den med vatten. Lägg en burk kompott i en kastrull. Flytta strukturen till eld. När vattnet börjar koka, sänk värmen. Låt burken stå på spisen i cirka 30 minuter. När tiden är slut, flytta den till bordet och skruva tillbaka locket. Vänd på burkarna med färdig kompott och lägg dem på en handduk. På grund av denna position och varm kompott kommer locket att genomgå ytterligare värmebehandling. Du kan linda in burkarna i en liten filt om så önskas. När de är helt svala, överför dem till det coolaste stället i ditt hem. Där väntar drycken i vingarna.

En doftande äpple- och blåbärskompott är klar. Dess främsta fördel är att den enkelt kan pigga upp dig i kallt väder. Kompott kan hålla sig till vintern. Var säker, det kommer definitivt inte att försämras, och din tid kommer inte att vara slösad. Kompott kommer att glädja även de mest kräsna finsmakarna. Försök att laga den. Lycka till!