Blåbärskompott i en 1 liters burk för vintern

Du måste vara mycket försiktig när du väljer blåbär till kompott. Var uppmärksam på bärens utseende och deras lukt. Det är starkt avskräckt att använda en gammal produkt. Först måste vi sortera ut blåbären och ta bort alla bortskämda frukter. Häll sedan bären i en skål. Fyll den med vatten. Låt blåbären ligga i den i cirka 25-30 minuter. Efter det sköljer vi bären flera gånger. Bred ut pappershanddukar på ett bord eller annan plan yta. Strö blåbär ovanpå dem. De kommer att absorbera all överflödig fukt från bärens yta.

För att påskynda tillagningen kan du hoppa över att sterilisera burkarna. Men för att vara helt säker på produktens kvalitet är det värt att lägga din tid på denna process. Skölj varje burk bakpulver. Värm vatten i en kastrull. Skåll burkarna och deras lock med kokande vatten. Ytterligare sterilisering kommer att ske med ånga. Du kan använda en vattenkokare eller gryta för detta. Fyll vattenkokaren med kallt vatten. Flytta den till spisen. När vattnet börjar koka, placera burken på pipen i vattenkokaren. Den ska fyllas med ånga. Låt burken stå i denna position i cirka 5 minuter. Bred ut en kökshandduk på bordet. Överför burkarna till det och låt dem torka helt.

Låt oss börja göra sockersirap. Vi fyller grytan med vatten. Vi tänder det. När vattnet kokar lägger du till den första portionen socker. Rör om hela tiden så att strösockret löser sig snabbt. Tillsätt vaniljsocker som nästa ingrediens. Blanda lösningen väl. Tack vare honom kommer kompotten att visa sig vara mycket doftande. Dess lukt kommer att matcha smaken. Tillsätt citronsyra sist. Det kommer att hjälpa kompotten att nå vintern och kommer inte att låta den försämras. Därför kan du säkert lämna drycken i flera månader genom att använda denna ingrediens. När sockersirapen är helt kokt stänger du av spisen och tar bort kastrullen från spisen. Efter det måste vi filtrera det. För detta kommer vi att använda vanlig ostduk. Om det inte hamnar i ditt kök, ta en sil. Denna process kommer att göra kompotten mer transparent och dess utseende blir mer attraktivt.

Fördela bären jämnt i burkarna. Fyll dem med den beredda sockerlösningen. Täck burken med ett lock. Lägg en trasa på botten av en liten kastrull. Lägg en burk kompott på den. Överför denna design till plattan. Fyll den med vatten. När det börjar koka, sänk värmen. Låt burken stå i denna position i cirka 10 minuter. Om du använder en större burk måste den här tiden ökas. Överför sedan burken till en handduk och vänd den i förväg.I denna position kommer locket att genomgå ytterligare värmebehandling. Låt burkarna svalna och överför dem sedan till en sval och torr plats.

En doftande blåbärskompott är klar. Han kommer definitivt att kunna glädja sin familj med sin trevliga smak. Denna kompott kan väcka minnen från sommaren i dig. Du bör ta dig tid att förbereda den.