Beskär kompott för vintern
0
907
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
98,3 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
23,6 gr.
Plommon är en mängd plommon som är tätare och mindre saftiga, med en köttig konsistens. Den innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Oftast är vi vana vid att se pommes frites på butikshyllor som torkade frukter. Färsk, den skiljer sig lite från plommon, men den smakar sötare. Idag kommer vi att vara engagerade i beredningen av sviskompott för vintern. Kompott har en fantastisk smak och arom, och under lagring får den en magnifik rik färg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi använder täta katrinplommon för att göra kompott så att den behåller sin form när den bearbetas med kokande vatten. Skölj den noggrant i varmt rinnande vatten och lägg den på en kökshandduk för att torka av den. Vi tvättar burken med bakpulver, sköljer väl med vatten och steriliserar över ånga i 3-5 minuter. Koka locket.
Häll vatten i en kastrull, det är bäst att använda filtrerat vatten, så kommer kompottens smak att bli mjukare. Koka upp vattnet och häll det i en burk. Det är nödvändigt att hälla vatten i burken gradvis: fyll först burken med en tredjedel och låt den stå i 30-40 sekunder, sedan i ytterligare en tredjedel och till halsen. Således kommer burken att värmas upp gradvis och kommer inte att spricka från ett kraftigt temperaturfall. Dra åt burken ordentligt med lock.
Vänd burken med kompotten upp och ner och kontrollera om det finns läckor. Socker börjar sjunka, gradvis lösa sig och snart lösa sig helt. Vi slår in burken med en frottéhandduk eller varm filt och låt svalna helt vid rumstemperatur. Sedan tar vi bort kompotten på ett mörkt svalt ställe, där det kan förvaras i flera månader.