Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Svarta vinbärskompott med citron i en 3-liters burk för vintern

Svarta vinbärskompott med citron i en 3-liters burk för vintern

492

Kök Värld

Kaloriinnehåll 47,7 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 16,1 gr.

Svarta vinbärskompott med citron i en 3-liters burk för vintern

Innehåll

Om du har förberett svarta vinbär för vintern i form av sylt, sylt eller gelé under bärsäsongen, men bäret finns kvar, förbered en utsökt och hälsosam drink från den - svarta vinbärskompott med citron. Den tillagas i 3-liters burkar och med en liten mängd vinbär, eftersom det bara ska finnas en doftande drink med trevliga citrusnoter. Sådan kompott kompletteras ofta med mynta, citronmeliss och kryddor, men detta är efter smak.

Ingredienser

Svart vinbär 2 msk. Citron 0,5 st. Strösocker 350 gr. Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Mät först ut den mängd ingredienser som krävs för att förbereda drycken och koka genast rent dricksvatten i en kastrull.

Skär försiktigt vinbär från de stora grenarna, och de små behöver inte tas bort. Skölj sedan vinbären väl och kasta i ett durkslag så att överflödigt vatten blir av glas.

Skölj en 3-liters burk med bakpulver. Du behöver inte sterilisera det. Häll färdiga vinbär i en ren burk.

Skölj citronen med en pensel och skär hälften av den tillsammans med skalet i tunna skivor.

Lägg citronmuggarna i en burk ovanpå vinbären.

Med vatten kokande vid den här tiden, försiktigt så att burken inte spricker, häll vinbär med citron i burken. Täck sedan burken med ett lock och låt stå i 10 minuter för att blanchera och delvis sterilisera bären.

Efter denna tid, häll bärinfusionen från burken genom ett speciellt lock i samma kastrull, tillsätt önskad mängd socker, blanda och koka sirapen i 3-5 minuter från början av koka.

Häll vinbären på nytt med citron med kokande sirap och förslut genast burken ordentligt. Kontrollera att sömmarna är täta. Lägg sedan burken på locket och täck med en frottéhandduk i 10-12 timmar så att kompotten svalnar helt under handduken.