Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Päronkompott och plommon i en 3 liters burk utan sterilisering för vintern

Päronkompott och plommon i en 3 liters burk utan sterilisering för vintern

501

Kök Värld

Kaloriinnehåll 49,2 kcal

Portioner 6 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 12 gr.

Päronkompott och plommon i en 3 liters burk utan sterilisering för vintern

Innehåll

Kompott är en så mångsidig dryck där nästan alla typer av frukt och bär perfekt kan samexistera samtidigt som de behåller sin unika karaktär. I detta recept kompenseras surheten hos komponenter som päron och plommon med sockersirap, och frånvaron av ytterligare sterilisering bevarar deras fördelaktiga egenskaper.

Ingredienser

Päron 1 kg Plommonblå 1 kg Strösocker 400 - 450 gr. Vatten 4 sid.

Tillagningsprocessen

För att förbereda kompott är det viktigt att skölja frukten noggrant. Päronskal kan skalas eller lämnas kvar. Gör det på egen hand. Vi skär de tvättade päronen på längden och tar bort kärnan med frön.

Vi sorterar noggrant ut plommonen för att undvika att få ruttna, vilket kan förstöra smak och doft av kompotten. Sedan skär vi frukterna i två halvor, från vilka vi tar bort fröna. Parallellt med detta steriliserar vi burkarna på alla sätt du är van vid.

Vi går vidare till ett lika viktigt skede. Häll strösocker i en behållare med två liter rent vatten och blanda väl. Sedan koka vi upp vätskan och koka i ytterligare några minuter.

Vid denna tidpunkt lägger vi ut plommon och päron i steriliserade burkar och alternerar dem med varandra. Häll omedelbart den färdiga söta sirap i de fyllda burkarna och stäng dem med nylonlock. Sedan lindar vi burkarna med kompott i en filt och låt svalna långsamt till rumstemperatur.