Päronkompott med apelsin för vintern
0
3126
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
48,9 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
0,1 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
16,5 g
Apelsin blandas med nästan vilken frukt som helst, vilket ger den en citrusaktig smak som är lämplig. Det fräschar upp och ger en speciell stämning. För att få ut mesta möjliga av apelsinen rekommenderar vi att blötlägga den en kort stund i varmt vatten - detta avslöjar smaken av fruktköttet och en specifik bitterhet kommer ut ur skalet. Päron, å andra sidan, bör väljas bland täta, hårda sorter så att de behåller sin form väl och inte gör drycken grumlig. Mängden strösocker anges ungefär. Om frukten är söt kan du trimma ner den efter eget tycke.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan kompoten förbereds måste frukten vara väl förberedd, eftersom steriliseringen av rullarna inte tillhandahålls. Vi tvättar päronen noggrant i rinnande vatten, med en mjuk borste om det behövs. Tvätta apelsinen i varmt vatten och fyll den med kokande vatten. Vi står i tre minuter och tömmer vattnet. Skär de beredda päronen i tvärgående cirklar som är en centimeter tjocka. Klipp ut spåren efter äggstockarna och stjälkarna. Vi skär också apelsinen i cirklar av samma tjocklek. Om möjligt, ta bort och kassera benen.
Banker och lock förtvättas med läsklösning och steriliseras på vanligt sätt. Vi lägger päroncirklar i förberedda burkar. Koka upp vatten i den angivna mängden i en separat behållare och häll päron i burkar i den. Vi lämnar frukten ånga i kokande vatten i tjugo minuter. När den angivna tiden har gått, häll tillbaka vattnet från burkarna i pannan och lämna päronen på plats. För enkelhets skull kan du använda ett speciellt lock med hål.
Omedelbart efter fyllning rullar vi ihop burkarna med lock med hjälp av en speciell enhet. Vi vänder sömmarna upp och ner för att kontrollera tätheten. Vi lindar kompotten i en varm filt och låter den svalna långsamt i detta läge - på detta sätt passerar arbetsstycket steget med passiv sterilisering. Efter kylning kan burkarna förvaras på en sval, mörk plats.
Smaklig måltid!