Päronkompott med citronsyra för vintern
0
1176
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
49,8 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
0,2 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
12,1 gr.
För päronkompott rekommenderas att inte använda övermogna, mjuka frukter. Med värmebehandling och efterföljande lagring kommer sådana frukter helt enkelt att förlora sin form, mjukna och bidra till att drycken grumlas. Välj mogna, men fasta päron som förblir oförändrade tills du äter kompotten. Undermåliga frukter med yttre defekter, deformationer kan användas - trots allt kan du helt enkelt klippa av dem och lämna bitar av önskad form.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skär de tvättade päronen i längdriktningar och skär ut fröskålarna. Vi tar också bort pedunklarna och märkena från äggstockarna. Om det finns defekter, en skadad yta, måste vi klippa av allt. Så att frukterna inte hinner oxidera i luften och mörkna innan de rullar, fortsätter vi omedelbart till nästa steg av beredningen.
Lägg de beredda päronbitarna i en kastrull och fyll dem med vatten i den angivna mängden. Häll strösocker ovanpå. Lägg grytan på spisen och värm upp innehållet till en koka. Under uppvärmning, rör om regelbundet vattnet med päronen så att sockret löser sig snabbare. Så fort sirapen med päron aktivt kokar tar vi bort den omedelbart från spisen - du behöver inte laga mat. Innan du häller kompotten i burkarna, låt den stå i en kastrull i tio minuter - så blir frukten mer mättad med den söta vätskan.
Smaklig måltid!