Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Irgi kompott med äpplen för vintern

Irgi kompott med äpplen för vintern

987

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 66,9 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,1 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 16,5 g

Innehåll

Bär med hackade äpplen läggs i en burk och hälls med sockersirap. Sedan rullas kompotten upp och burken vänds med den. Efter kylning placeras den på en sval, mörk plats för förvaring.

Ingredienser

Irga 150 g Äpplen 150 g Vatten 750 ml. Strösocker 180 g Citronsyra 5 gr.

Tillagningsprocessen

Till att börja med sorterar vi ur irgis bär, blir av med löv, kvistar, ruttna frukter och annat skräp. Därefter sköljer vi dem noggrant under kallt rinnande vatten och lägger dem i ett durkslag så att vätskan är helt glas.

Tvätta äpplena väl, torka dem med en pappershandduk, skär ut kärnan och skär i tunna skivor. Ju tunnare desto mer sirap absorberar de.

Häll dricksvatten i en kastrull, tillsätt strösocker till det och koka upp, rör om ibland. Tillsätt sedan citronsyra där, rör om igen och ta bort från värmen.

Vi steriliserar burkarna på ett bekvämt sätt och fyller dem med irga och hackade äpplen. Fyll dem till brädden med kokande sockersirap.

Vi rullar ihop och vänder burkarna upp och ner. Vi slår in dem med en handduk eller filt och låter dem svalna helt.

Vi skickar kompotten till förvaring på en mörk, sval plats. Vi tar ut det på vintern, häller det i glas och njuter av den färdiga drinken. Smaklig måltid!