Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Jordgubbskompott för vintern med citronsyra

Jordgubbskompott för vintern med citronsyra

1818

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 69 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 16,1 gr.

Jordgubbskompott för vintern med citronsyra

Innehåll

Doftande saftiga jordgubbar, hur vill du förbereda dem för vintern i överflöd, så att du senare kan njuta av deras smak året runt! Idag kommer vi att förbereda en jordgubbskompott för vintern med tillsats av citronsyra, som är ett naturligt konserveringsmedel och kommer att ge lite söthet till vår söta kompott.

Ingredienser

Jordgubbe 600 gr. Strösocker 250 g Citronsyra 0,5 tsk Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Skölj mogna jordgubbar i ett durkslag under en ström av kallt rinnande vatten, låt rinna av i 5-10 minuter. Ta sedan bort blomkronorna.

Vi tvättar kompottburkan väl med bakpulver, sköljer med varmt vatten. Vi fyller burken med jordgubbar.

Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Häll kokande vatten i en burk med bär och täck med lock. Låt kompotten stå i 12-15 minuter.

När vätskan har fått en rik röd färg lägger du ett lock med hål på burken och tömmer vattnet tillbaka i pannan. Vi sätter i eld, koka upp, koka i 1 minut och häll igen i burken. Vi täcker burken med ett lock och låter kompotten återigen infunderas i 10 minuter.

Häll sedan vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka upp. Tillsätt citronsyra till en burk med bär och häll varm sirap. Stäng burken med ett kokt lock och vänd den upp och ner.

Vi lämnar kompotten vid rumstemperatur tills den svalnat helt och lägger den sedan på en sval, mörk plats för förvaring så att den behåller sin ljusa färg och fantastiska jordgubbsarom så länge som möjligt.