Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Hallon- och blåbärskompott

Hallon- och blåbärskompott

2208

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 40 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 9,2 g

Innehåll

Jag föreslår att du gör den mest utsökta vilda bärkompotten. Jag lagar ofta hallon- och blåbärskompott för vintern. Sådan kompott kan tillagas inte bara för vintern, utan också för varje dag. För en doftande kompott för varje dag kan du använda både färska och frysta bär. Om du lagar kompott för vintern är det naturligtvis bättre att ta färska bär.

Ingredienser

Blåbär 1 msk. Svart vinbär 1 msk. Hallon 1 msk. Strösocker 1,5 msk. Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för hallon- och blåbärskompotten. Idag kommer jag också att använda svart vinbär. Sortera bären väl och lägg dem i en sil eller ett durkslag en efter en, skölj noga och låt överflödig vätska rinna av.

Förbered burkar, tvätta noggrant och sterilisera i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull i ca 7-10 minuter. Mät upp mängden dricksvatten du behöver. Häll den i en kastrull och ställ över medelvärme.

Mät upp den nödvändiga mängden strösocker.

Lägg de beredda bären på botten av sterila burkar.

Innan du lägger blåbär och svarta vinbär kan du hälla kokande vatten över dem i ett durkslag, men du kan hoppa över det här steget.

Lägg hallonen sist. Så fort vattnet kokar, tillsätt strösocker, blanda noggrant tills strösockerkristallerna är helt lösta, koka upp igen.

Häll försiktigt den kokande sirapen över de beredda bären. Täck burkarna med kompott med lock och rulla försiktigt ihop med en sömmaskin. Vänd burkarna med hallon- och blåbärskompott upp och ner. Låt stå som det är tills det svalnat helt, linda det i en kökshandduk eller filt.