Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Nektarinkompott och plommon för vintern

Nektarinkompott och plommon för vintern

492

Kök Värld

Kaloriinnehåll 66,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,9 gr.

Innehåll

Hackade plommon med nektariner läggs i burkar och hälls med kokande vatten. Efter 5 minuter hälls vätskan i en kastrull, socker tillsätts där och allt kokas. Den resulterande sirapen hälls i burkar, i vilka citronsyra tillsätts och allt rullas ihop.

Ingredienser

Plommonblå 200 gr. Nektarin 400 gr. Strösocker 400 gr. Citronsyra 0,5 tsk Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Innan vi börjar laga mat sköljer vi noga burkarna där kompotten kommer att förvaras med läsk och steriliserar dem på något lämpligt sätt. Vi tvättar plommonen med nektariner under rinnande vatten, torkar dem med en pappershandduk och tar bort fröna.

Häll dricksvatten i en kastrull och låt det koka upp. Vid denna tidpunkt lägger vi skalade plommon med nektariner i burkarna och fyller dem med kokande vatten till halsen. Täck allt med sterila lock och låt det stå i 20 minuter.

Efter denna tid, lägg ett lock med hål på burken och töm all vätska i pannan.

Tillsätt strösocker i buljongen, blanda väl och koka upp. Sänk värmen och koka i 5 minuter tills sockret är helt upplöst.

Häll nektariner med plommon, den resulterande sockersirapen och tillsätt citronsyra till varje burk. Vi rullar ihop allt med lock och vänder det upp och ner. Vi slår in den i en filt eller överkast och lämnar den över natten tills den svalnat helt. Vi förvarar kompotten på ett mörkt, svalt ställe.