Pitted persikakompott för vintern
0
752
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
60,1 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
85 minuter
Proteiner *
0,3 g
Fetter *
gr.
Kolhydrater*
14,4 gr.
Om du inte vet vilken typ av ovanlig drink du ska förbereda inför festbordet, bör du läsa detta recept. Han kommer definitivt att kunna överraska dina gäster med sin smak och utseende. Kompott tillagas mycket enkelt och snabbt, och du kan hitta ingredienserna till det i vilken butik som helst.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Till att börja med börjar vi bearbeta persikor för framtida kompott. Vi tvättar frukten i varmt vatten. Vi sprider handduken på bordet och lägger persikorna på den. Vi låter dem torka. Vid denna tidpunkt fyller du grytan med lite vatten. Vänta tills det kokar. Överför persikorna till ett durkslag. Skölj dem med kokande vatten. Lägg persikorna under kallt vatten för att svalna dem något. Skala av dem. Nu måste vi få ut fröna ur persikorna. Skär frukten på mitten. Ta bort gropen från persikan. Sedan kan du skära den i mindre bitar. Detta krävs dock inte.
Låt oss börja sterilisera burkarna. Först måste vi skölja dem väl i varmt vatten med läsk eller vanligt tvättmedel. Skåll burkarna och locken med kokande vatten. Fyll sedan en liten vattenkokare med kallt vatten och lägg den på spisen. Vänta tills vattnet börjar koka och när det börjar komma ut ånga ur vattenkokarens pip. Lägg burken på pipen. Låt den stå i denna position i cirka 5 minuter. Flytta sedan burken till en handduk och låt den torka.
För att göra sockersirap behöver vi socker, vaniljsocker, citronsyra och vatten. Fyll en kastrull med vatten. Sätt den i brand. När vattnet börjar koka, börja gradvis och tillsätt socker i små portioner. Rör om sirap hela tiden för att lösa kristallerna snabbt. Tillsätt 2 msk vaniljsocker i en kastrull. Rör om lösningen igen. Tillsätt citronsyra som den sista ingrediensen, tack vare vilken kompotten definitivt kan stå länge. När sirapen är helt klar, sila den med en sil eller vanlig ostduk.
Fyll burkarna med persikor. Häll den beredda sockersirapen över dem. Du kan lägga till ytterligare ingredienser i kompotten. Till exempel citron, som kommer att ge lite syrlighet till drycken. Täck burken med ett lock. Lägg burken i en kastrull fylld med vatten. Överför den till en kastrull. Minska värmen när vattnet kokar. Håll burken i denna position i 25-30 minuter. Skruva sedan tillbaka locken. Vänd burkarna och lägg dem på en handduk. Rulla ihop dem i en varm filt. Vänta tills burkarna har svalnat helt. Flytta dem sedan till en sval plats där de kan bo tills vintern.
