Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Persikokompott med apelsin och citron för vintern

Persikokompott med apelsin och citron för vintern

0
720
Kök Värld
Kaloriinnehåll 39,1 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 12 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 16,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Persikokompott med apelsin och citron för vintern
Innehåll

Citrusfrukter (apelsin och citron) ger den vanliga persikakompotten en ny rik smak, och med sin syrlighet och arom minskar den överdriven sockret i sådan kompott och gör den lik den välkända Fantu-drycken, bara utan läsk. Persikor väljs mogna och täta, och citrusfrukter används istället för skal. Kompotten framställs med dubbelhällningsmetoden.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skölj persikorna väl under rinnande vatten och skär dem på mitten längs spåret och ta sedan bort fröna. Skölj apelsinerna och citronerna noggrant och med en pensel. Skär dem sedan i cirklar av medeltjocklek.
steg 2 av 6
Tvätta burkarna med bakpulver och sterilisera i förväg på ett sätt som passar dig. I varje burk, lägg persikahalvor, minst 0,5 kg per 3 liters burk, och tillsätt cirklar av citrusfrukter till dem.
steg 3 av 6
Koka rent vatten baserat på antalet burkar. Häll sedan kokande vatten över frukterna i burkar, täck dem med kokta lock och låt stå i 30-40 minuter. Du kan täcka burkarna för denna gång med en frottéhandduk.
steg 4 av 6
Efter denna tid, häll varmt vatten från burkarna genom ett speciellt lock i en separat kastrull. Häll den beräknade mängden socker i detta vatten och koka sirapen. Tillsätt lite mer vatten i pannan, eftersom en del av vätskan vanligtvis absorberas av frukten. Koka sirapen i 2-3 minuter på svag värme.
steg 5 av 6
Fyll sedan på burkarna med varm sirap och fyll dem till toppen.
steg 6 av 6
Förslut omedelbart kompotten i burkar hermetiskt. Lägg sedan burkarna med kompott på locken, linda dem med en varm filt och låt svalna över natten. Persikakompott med apelsin och citron är klar. Förvara den på en sval, mörk plats.
Läckra och framgångsrika förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *