Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Plommonkompott

Plommonkompott

1452

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 40,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 9,7 g

Innehåll

Idag vill vi erbjuda dig ett recept på en utsökt och aromatisk blandad kompott, som innehåller mogna plommon, aromatiska äpplen och saftiga persikor. Denna säsongens fruktkompott är ett bra alternativ till enstaka fruktkompott. Om du lägger till en eller två fler typer till den viktigaste typen av frukt, får du en underbar förberedelse för vintern, rik på vitaminer och sommararomer.

Ingredienser

Plommonblå 25 st. Persika 2 - 3 st. Äpplen 2 - 3 st. Strösocker 450 gr. Vatten 2,2 - 2,3 liter.

Tillagningsprocessen

Vi tvättar alla frukter i rinnande vatten, tar bort löv och stjälkar. Sedan lägger vi dem på en kökshandduk och låter torka i 10-15 minuter.

Skala äpplen och persikor med en grönsaksskalare, skär i 4-6 bitar och skala dem.

Vi tvättar kompottburkarna med bakpulver, sköljer noga med rinnande vatten och steriliserar över ånga i 3-5 minuter. Låt sedan burkarna svalna i ett par gruvor och kasta de beredda frukterna i dem.

Häll filtrerat vatten i en djup kastrull och sätt på eld. Tillsätt strösocker i vattnet, rör om tills det är upplöst och låt sirapen koka upp, koka i 1-2 minuter och ta sedan bort det från värmen.

Häll varm sirap i burkar, täck dem med kokta lock, täck med en frottéhandduk och låt blänka i 15-20 minuter.

Efter den angivna tiden öppnar vi burkarna, lägger på munstycket med hål och häller kompotten i pannan. Vi sätter i eld, koka upp kompotten, koka i 2-3 minuter och häll i burkar.

Vi förseglar burkarna tätt med kokta lock, vänder dem upp och ner, kontrollerar tätheten, lindar dem med en frottéhandduk och låter dem svalna helt vid rumstemperatur. Sedan tar vi bort kompotten för förvaring på en mörk, sval plats.