Plommonkompott utan sterilisering för vintern
0
1232
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
66,8 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,2 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
16,5 g
En bra skörd av plommon i din trädgård är en utmärkt anledning att förbereda dem fullt ut för vintern. Det finns många alternativ för att förbereda dem, men vi kommer att fokusera på det enklaste och snabbaste - kompott. Vi kommer att lägga till en stor mängd plommon i burken för att göra drycken rik och aromatisk. Vi kommer att använda färdiga kompottplommon som fyllning i hembakade kakor. Det vill säga, efter att ha rullat ihop en burk kompott får vi 2 i 1: en utsökt drink och fyllning - mycket bekvämt och lönsamt!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
I varje plommon, med hjälp av en tandpetare, gör vi flera punkteringar - kompotten blir mer mättad av detta, eftersom plommonen ger sin juice bättre. Vi lägger de beredda plommonen i försteriliserade burkar. Vi använder mycket plommon för kompott, så kompotten visar sig vara rik och koncentrerad, och efter att vi har öppnat burken använder vi plommon för att göra hembakade kakor.
Häll vatten för kompott i en kastrull och sätt på eld. Vi använder cirka 1,5 liter för en burk. Mängden vatten beror dock på antalet avlopp i burken. Det onödiga vattnet kan sedan kasseras. Vi koka upp vattnet och häll det i en burk med plommon, vi gör det gradvis, var och en och en halv minut fyller burken med kokande vatten bara med en tredjedel. Därmed kommer burken med plommon att värmas upp gradvis, och vi kommer att undvika ett kraftigt temperaturfall. Låt plommonen blanka i kokande vatten i 15-20 minuter.
Efter ett tag sätter vi på ett speciellt munstycke på burken, med hjälp av klämmor eller en kökshandduk lyfter vi burken och tömmer vattnet tillbaka i pannan. Sätt det på elden igen och koka upp det och upprepa proceduren igen - fyll plommonen med kokande vatten igen och låt stå i 15-20 minuter, varefter vi häller vätskan i en kastrull och koka upp.
