Konserverad plommon
0
1376
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
222,5 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,3 g
Kolhydrater*
55 gr.
Det finns många alternativ för att bevara mogna plommon: sylt, fem minuter, såser och mycket mer. Idag kommer vi att hantera ett av de enklaste ämnena - konservering av kompott. Läckra och rika, det kommer förresten att vara mer än någonsin att servera när gästerna redan är på dörren. Den är helt och hållet tillverkad av naturliga ingredienser och är ett utmärkt alternativ till saft och drycker som du köper i butiken.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi sorterar plommonen från bladen och tar bort stjälkarna. Det är mycket viktigt att frukterna är täta, eftersom de måste behålla sin form vid bearbetning av plommon med kokande vatten. Lägg plommonen i ett durkslag och skölj dem under en ström av varmt rinnande vatten. Sedan lämnar vi plommonen för att rinna ur vattnet i 5-10 minuter.
Vi tvättar kompottburkarna med bakpulver, sköljer väl med varmt rinnande vatten. Vi lägger burkarna i en kall ugn med nacken nere, ställer in temperaturen på 110-120 grader och steriliserar burkarna i 7-10 minuter. Med hjälp av klämmorna tar vi ut burkarna ur ugnen och låter dem svalna lite. Vi lägger beredda plommon i burkar.
Efter den angivna tiden lägger vi burkarna med kompott i en kastrull med en bomullshandduk i botten, häll varmt vatten så att det täcker burkarna upp till galgarna och eldar pannan. Koka upp vattnet i en kastrull över medelvärme, minska sedan värmen och sterilisera kompotten i 15 minuter. Efter att tiden har gått tar vi försiktigt bort burkarna från pannan med en pinne och stänger dem tätt med lock. Vi vänder burkarna upp och ner, täcker med en filt och lämnar i rumstemperatur tills de svalnat helt.
