Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Plommon- och äppelkompott utan sterilisering i en 3-liters burk för vintern

Plommon- och äppelkompott utan sterilisering i en 3-liters burk för vintern

186

Kök Värld

Kaloriinnehåll 49,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 12 gr.

Plommon- och äppelkompott utan sterilisering i en 3-liters burk för vintern

Innehåll

Plommon- och äppelkompotten kännetecknas märkbart av den ljusa smaken och den magnifika aromen från dessa frukter, som kommer att vara ett alternativ till butiksjuice med olika konserveringsmedel. Enligt detta recept bereds kompott utan sterilisering, därför väljs täta och mogna frukter för det så att de behåller sin konsistens i drycken. De kan sedan användas som fyllning för hembakade kakor. Plommon väljs av vilken färg som helst som bestämmer dryckens färg, och stenen tas inte bort, eftersom det ger kompotten en speciell smak.

Ingredienser

Plommonblå 400 gr. Äpplen 500 gr. Strösocker 300 gr. Citronsyra 0,5 tsk Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

För kompott måste 3-liters burkar tvättas noggrant med bakpulver i förväg och steriliseras på något sätt. Koka locken i 5 minuter.

Lägg vatten i en kastrull för den första fyllningen av kompotten.

Tvätta äpplena för kompott, sedan snabbt, för att inte mörkna, skär i skivor av vilken tjocklek som helst och lägg i förberedda burkar.

Skala stjälkarna av plommon som valts för kompott, tvätta väl under rinnande vatten och lägg i burkar ovanpå äppelskivorna.

Kokt vid denna tid med vatten, häll äpplen och plommon i burkar, till toppen. Täck sedan burkarna med kokta lock och låt stå i 10-15 minuter för att infunderas.

Efter 15 minuter, häll vattnet från burkarna genom ett speciellt lock i samma kastrull, lös upp den beräknade mängden socker med citronsyra i och koka sirapen. Koka sirapen i 2-3 minuter och fyll sedan på med frukten i burkarna.

Rulla upp kompotten omedelbart med lock och kontrollera tätningens täthet. Lägg sedan burkarna på locken och täck med valfri "päls" i 10-12 timmar. Den kylda plommon- och äppelkompotten förvaras väl på alla mörka platser, även vid hemtemperatur.

Glada och välsmakande förberedelser!