Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Druvkompott med citron i en 3-liters burk för vintern

Druvkompott med citron i en 3-liters burk för vintern

283

Kök Värld

Kaloriinnehåll 50,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,6 gr.

Druvkompott med citron i en 3-liters burk för vintern

Innehåll

Druvkompott har en mildare smak jämfört med druvsaft, så denna dryck skördas ofta för vintern, och tillsats av citron ger kompotten färgstabilitet och trevliga citrusnoter. För kompott med citron, ta ljusa druvsorter. Mängden socker bestäms av fruktens naturliga sötma och ta i genomsnitt ett glas socker i en 3-liters burk. Förbered kompott med dubbelhällningsmetoden.

Ingredienser

Vita druvor 800 gr. Strösocker 1 msk. Citron 1 ST. Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna för kompott i en 3-liters burk i förväg i den mängd som anges i receptet.

Skölj burken väl med bakpulver och sterilisera med varm ånga i 15 minuter.

Koka förseglaren i en liten kastrull i 5 minuter.

Ta försiktigt bort druvorna från borsten och skölj väl under rinnande vatten.

Tvätta citronen med en pensel, skåll med kokande vatten för att ta bort bitterheten och skär den sedan i tunna cirklar.

Lägg de tvättade druvorna i en förberedd burk och lägg citroncirklar ovanpå dem.

Häll sedan kokande vatten över druvorna med citron. Täck burken med ett lock och låt stå i 10 minuter för att blanchera frukten.

Efter 10 minuter, häll vattnet från burken genom ett speciellt lock i en kastrull, lös upp ett glas socker i den och koka sirapen i 2 minuter.

Häll den kokande sirapen över frukten i burken, fyll den till toppen av halsen och förslut genast burken ordentligt med ett lock. Kontrollera sömmningen för läckor.