Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Körsbär, körsbär och aprikoskompott

Körsbär, körsbär och aprikoskompott

2570

Kök Värld

Kaloriinnehåll 47,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 9,8 g

Innehåll

En gång på beslutsamma rekommendationer från en vän bestämde jag mig för att laga körsbär och aprikoskompott för vintern. Och så att kompoten inte försvann vid ett misslyckande, hon tog inte risker och rullade ihop bara två treliters burkar med en doftande dryck, som hon senare ångrade länge. Nu rullar jag bara en sådan kompott för vintern och tipsar dig.

Ingredienser

Körsbär 150 g Körsbär 150 g Aprikoser 100 g Citronsyra 1 tsk Strösocker 200 gr. Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för körsbärs- och aprikoskompott. Sortera körsbären noggrant och skölj under rinnande vatten.

Sortera ut aprikoser, välj hårda frukter, tvätta noggrant.

Sortera körsbären och skölj i kallt vatten.

Förbered burkarna, tvätta dem noggrant med bakpulver och sterilisera dem i ugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Burkar och lock måste vara helt torra.

Lägg körsbär, körsbär och aprikoser på botten av sterila burkar. Beräkningen ges för en treliters burk.

Ta bort groparna från aprikoserna om så önskas. Mät upp den nödvändiga mängden strösocker och citronsyra.

Tillsätt strösocker till varje burk.

Tillsätt citronsyra till varje burk.

Jag använder denna citronsyra för alla mina sömmar.

Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en kastrull och koka upp. Häll det förberedda kokande vattnet över en burk med bär, täck med ett sterilt lock och rulla ihop med en sömmaskin.

Så rulla ihop alla burkar kompott.

Vänd upp och ner på burk- och aprikoskompottburkarna. Låt stå i denna form tills det svalnat helt, inslaget i en filt. Vänd sedan burkarna och flytta dem till en sval, mörk plats för långtidsförvaring.