Körsbärs- och vinbärskompott i en 3-liters burk för vintern

0
522
Kök Värld
Kaloriinnehåll 49,3 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 270 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 11,9 gr.
Körsbärs- och vinbärskompott i en 3-liters burk för vintern

En utmärkt tandem för en blandad kompott kommer att vara körsbär och vinbär, och många känner igen smakbalansen i denna drink som idealisk. För kompott är det viktigt att välja bär av hög kvalitet och inte övermogna, annars blir de till gröt. Körsbär väljs (om det finns ett val), täta och stora, och vinbär tas av valfri färg. Vi förbereder kompott med dubbelhällningsmetoden och en paus på 4 timmar för infusion.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skilj försiktigt de nyplockade vinbärbärarna från kvistarna och skölj i ett durkslag under rinnande vatten.
steg 2 av 9
Sortera körsbären, ta bort skadade bär och stjälkar. Skölj den sedan väl och vik den i ett durkslag för att ta bort överflödig vätska.
steg 3 av 9
Skölj kompottburkarna i god tid med bakpulver och sterilisera på ett sätt som passar dig. Överför rena körsbär till beredda burkar.
steg 4 av 9
Strö vita vinbär ovanpå körsbären. Du kan ändra andelen körsbär och vinbär efter eget tycke.
steg 5 av 9
I en separat kastrull, koka rent dricksvatten för antalet burkar. Häll sedan kokande vatten över bären i burkar och täck dem med kokta lock. Lämna den stuvade frukten i 3-4 timmar.
steg 6 av 9
Efter denna tid, vatten från burkarna genom ett speciellt lock, häll tillbaka i pannan.
steg 7 av 9
Lös sedan upp den erforderliga mängden strösocker i vatten och koka sirapen. Koka den på svag värme i 3-4 minuter.
steg 8 av 9
Häll bären i burkar med kokande sirap och rulla ihop direkt. Kontrollera sömmens täthet.
steg 9 av 9
Lägg dem sedan på locken över natten och täck med en frottéhandduk. Körsbärs- och vinbärskompott är klar. Du kan överföra den till en sval förvaringsplats för dina burkar.
Glada och välsmakande förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *