Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Jordgubbskompott med citronsyra för vintern

Jordgubbskompott med citronsyra för vintern

0
710
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 70,2 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 10 timmar.
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 16,8 g
* per 100 gr. produkt
Jordgubbskompott med citronsyra för vintern
Innehåll

Citronsyra används som ett naturligt konserveringsmedel och tillsätts i kompotten för att bevara färgens ljusstyrka och hålla sömningen längre.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera försiktigt ut jordgubbarna så att ruttna och omogna bär inte kommer in i kompotten. Skölj den försiktigt under rinnande vatten, var försiktig så att du inte skadar frukten och lägg den på en handduk för att torka frukten.
steg 2 av 6
Tvätta burken väl, eller ännu bättre, sterilisera den. Detta kan göras med kokande vatten, ånga, i ugnen eller i mikrovågsugnen. Välj den metod som passar dig bäst, det viktigaste är att låta disken svalna och torka efter det. Fyll den sedan ungefär en tredjedel med bär.
steg 3 av 6
Täck burken med lock och låt stå i 15-20 minuter. Under denna tid bör en tillräcklig mängd juice släppas från bären.
steg 4 av 6
Töm försiktigt ut vattnet och saften i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Koka i bokstavligen 1 minut, ta bort från spisen och häll saften tillbaka i burken. Täck med lock och låt det brygga i ytterligare 15 minuter.
steg 5 av 6
Töm vätskan från burken i en kastrull igen, tillsätt socker och citronsyra och sätt på eld. Koka upp under konstant omrörning och koka tills sockret löser sig. Vanligtvis är detta cirka 1-3 minuter, som ett resultat bör saften likna sirap.
steg 6 av 6
Häll försiktigt sirapen i burken i flera pass så att den inte spricker, rulla ihop den med ett nyckelfärgat lock och lägg den upp och ner på en handduk. Täck överdelen med en tjock filt eller filt och låt svalna helt, förvara sedan på en sval, mörk plats.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *