Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Gult plommon och äppelkompott för vintern

Gult plommon och äppelkompott för vintern

1864

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 39,5 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,2 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 9,5 g

Gult plommon och äppelkompott för vintern

Innehåll

Om du vill överraska ditt hushåll och dina gäster med något ovanligt - har vi en idé! Fantastisk doftande gul plommonkompott med äpplen och meloner! En sådan uppsättning frukter valdes inte förgäves, de kompletterar varandra perfekt, och kompottens smak visar sig vara harmonisk och mycket, mycket god. Försök att laga kompott med oss, så blir du övertygad om det!

Ingredienser

Plommon gul 450 gr. Äpplen 350 gr. Melon 350 gr. Strösocker 250 g Vatten 1,8 l.

Tillagningsprocessen

Vi väljer hårda äpplesorter för kompott, söta och saftiga. Vi sköljer dem under en ström av varmt rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar ut lite. Sedan skär vi äpplena i 4 delar, tar bort stjälken och kärnan och skär i små skivor.

Vi valde mogna och fasta plommon. Vi tvättar dem i rinnande vatten, tar bort stjälkarna och bladen. Sedan sprider vi det på en handduk och lämnar det i 10-15 minuter så att de torkar från vattnet. Skär sedan plommonen på mitten på längden med en vass kniv och ta bort fröna.

Vi rengör melonmassan från frön och skal, skuren i stora kuber.

Häll vatten i en kastrull, sätt det på elden och värm upp det. Tillsätt socker, rör om tills det är upplöst och koka upp vatten, koka sedan sirap i 3-5 minuter.

Tillsätt äpplen i kokande sirap, blanda och koka i 5 minuter. Sedan skickar vi dit de beredda plommonen, blandar igen och koka i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt slutligen den hackade melonen i kompotten och koka frukten i ytterligare 5-7 minuter.

Vi tvättar burken för kompott med bakpulver, sköljer väl med varmt vatten. Lägg burken över en kastrull med kokande vatten och sterilisera i 8-10 minuter. Ta sedan bort burken försiktigt med ett grepp och låt den svalna något.

Överför försiktigt frukten från pannan till burken med en träsked och fyll den med varm kompott. Dra åt burken ordentligt med ett kokt lock, vänd den upp och ner och kontrollera tätheten. Linda sedan in den med en frottéhandduk och låt svalna helt i rumstemperatur. Sedan tar vi bort kompotten för förvaring på en mörk, sval plats.