
Irgi och vinbärskompott för vintern
Vinbär med irga hälls i en burk och hälls med kokande vatten. Den resulterande buljongen kokas sedan över en eld med strösocker. Därefter hälls sirapen tillbaka till bären och kompotten rullas upp. När den har svalnat helt skickas drycken till en lämplig förvaringsplats.