Söt körsbärssylt
0
1700
Kök
Franska
Kaloriinnehåll
113,1 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
75 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
0,3 g
Kolhydrater*
34,1 gr.
Berry confiture är ett utmärkt bär konserveringsalternativ som fungerar som ett bra alternativ till sylt och konserver. Under tillagningsprocessen krossas bären i potatismos, så att konfekten har en tjock konsistens, vilket är mycket bekvämt för att använda konfekten som fyllning i bakverk. Idag kommer vi att förbereda en söt körsbärskonfekt med tillägg av äpple och citronsaft, som framgångsrikt kommer att betona smaken av det söta körsbäret och lägga till de saknade tonerna av surhet till det.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda sylt, välj mogna söta körsbär. Vi lägger det i ett durkslag, sköljer det, lämnar det i 5-10 minuter för att glasera vattnet. Sedan tar vi bort stjälkarna och tar ut fröna. Lägg de färdiga körsbären i en skål. Pressa saften från citronen och lägg till bären, tillsätt socker till körsbären. Sätt skålen med bär på svag värme och koka upp, och glöm inte att röra om bärmassan så att sockret löser sig. När bären har kokat, ta bort det resulterande skummet och fortsätt att koka i 10 minuter. Ta sedan bort sylt från värmen.
Vi tvättar äpplet, skalet och kärnan och skär i små kuber. Från den lättkylda bärmassan, med hjälp av en hålslev, ta ut bären i en separat behållare och lägg sirapen på en långsam eld. Koka upp det, tillsätt det hackade äpplet och koka tills sirapvolymen halverats. Glöm inte att röra sirapen så att den inte bränns till botten.
