Hem
➠ Vattenmelonrecept
➠ Vattenmelon för vintern i banker
➠ Konserverad vattenmelon i burkar för vintern

Konserverad vattenmelon i burkar för vintern

330

Kök Värld

Kaloriinnehåll 147 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 7 timmar.

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 36,3 g

Konserverad vattenmelon i burkar för vintern

Innehåll

Tack vare detta recept kan du äta vattenmeloner året om, oavsett årstid och årstid. Vattenmeloner i burkar är inte sämre än färska och lagras mycket längre.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Pickling vattenmeloner ska vara av medelstorlek, mogna och sonorösa. För stora bär ska inte tas, eftersom skivorna lätt ska "glida" genom burkens hals. Tvätta vattenmelonen noggrant med en svamp utan att lämna smuts och skräp.

Skär av topparna från sidorna till röd massa.

Skär därefter vattenmelonen i skivor utan att skala det gröna skalet och fröna. Det enklaste sättet är att skära en vattenmelon, som en pizza, nämligen: i tunna cirklar, cirka 1,5-2 centimeter, och sedan i triangulära bitar. Överför den skivade vattenmelonen till en djup skål.

Låt oss förbereda kryddorna för betning. För att göra detta, skölj noggrant alla grenar, pepparrotblad och dill och lägg dem i ett durkslag så att överflödigt vatten rinner ut.

Därefter rengör vi vitlök och pressar ner lite med knivens sida för en rikare smak och arom.

Låt oss förbereda saltlake: vi samlar vatten i en stor kastrull och låter den koka (mängden vatten kan variera beroende på burkarna och fruktens storlek). När vattnet kokar, tillsätt salt och strösocker, rör om tills det är helt upplöst.

I försteriliserade burkar lägger vi kvistar vinbär och körsbär, dill, pepparrot, lagerblad och vitlöksklyftor. Vi lägger den skivade vattenmelonen tätt ovanpå och försöker lämna så få tomrum som möjligt. Lämna 2 centimeter till nacken.

Häll försiktigt den varma saltlaken i burkarna och tillsätt vinägern. Vi sänker behållaren i en panna fylld 2/3 med vatten, täcker med ett försteriliserat lock och steriliserar en andra gång inom 20 minuter. Därefter kan bankerna rullas ihop.

Redan upprullade burkar vänds upp och ner, täcks med en handduk och får svalna. När våra sömmar är i rumstemperatur lägger vi dem på en mörk plats. Ett prov kan tas på bara en vecka! Smaklig måltid!