Hem
➠ Björksaft
➠ Björksaft
➠ Konserverad björksav

Konserverad björksav

1606

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15,5 kcal

Portioner 6 l.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 5,3 gr.

Innehåll

Perioden för insamling och lagring av färsk björksaft håller inte länge. Och jag vill verkligen förlänga den här färska vårsmaken och njuta av den på hösten eller vintern. Och på sommaren är björksaft en utmärkt törstsläckare. Det enklaste sättet är att rulla ihop ett par burkar björksaft och skicka det till källaren för förvaring. Vid rätt tidpunkt kommer en sådan drink till nytta.

Ingredienser

Björksav 6 l. Strösocker 2 msk. Orange 1 ST. Citronsyra 1 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta burkar, sterilisera på vilket sätt du är van vid. Vi gör samma sak med locken.

Sila björksaften genom en fin sil eller ostduk i en kastrull och lägg den på spisen. Vi värmer saften till nästan kokande tillstånd, men koka den inte.

Tvätta apelsinen och skåll med kokande vatten för desinfektion. Därefter torkar vi citrus och skär i cirklar av medeltjocklek. Om du stöter på ben slänger vi dem.

Vi lägger skivor skivad apelsin i burkarna. Häll i strösocker och citronsyra i den angivna mängden.

Häll het björksav i burkar med apelsiner. Vi spänner omedelbart burkarna med steriliserade torra lock med en speciell nyckel. Vänd behållaren upp och ner och låt saften svalna i detta läge. Vi förvarar de kylda juiceburkarna för förvaring på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!