Royal cheesecake med keso utan smör
0
1724
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
370 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
8,9 gr.
Fetter *
29,2 g
Kolhydrater*
51,8 g
Om din själ ber om hembakade kakor och inte kan välja, föreslår vi att du uppmärksammar receptet på en kunglig ostkaka med keso. Den smuliga degbotten med en krispig skorpa kombineras idealiskt med ostmassan som smälter i munnen - en sådan konditorduo kan helt enkelt inte lämna någon likgiltig. Förbered sandsmulorna med tillsats av margarin och ostmassan med gräddfil.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi lade margarinet i frysen i förväg ett tag, så att det stelnade, och då var det lättare att riva det. För att förbereda smulorna, välj ett brett fat och sikta ner mjölet i det. Riv kyldt margarin på ett grovt rivjärn. Under gnidningen doppar vi en bit margarin i mjöl - så separeras spånen omedelbart från rivjärnet. Häll sedan salt och läsk i en skål med mjöl och margarin. Vi tillsätter också strösocker. Nu, med torra händer, blanda och mala alla ingredienser tills spröda smulor erhålls. Fältet för basen av cheesecaken är klart, lägg det åt sidan.
Matlagning ostmassa. Det är lämpligt att välja keso fetare, så att fyllningen visar sig vara mer mättad och öm. Vi lägger keso i en skål, bryter äggen till den. Häll den angivna mängden strösocker och vaniljsocker ovanpå. Vi sprider gräddfil. Använd en stavmixer och slå igenom alla komponenter tills en homogen krämig massa erhålls.
Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja eller täck den med oljat pergament. Det senare är ännu mer bekvämt, eftersom det är lättare att få den färdiga ostkakan senare. Häll två tredjedelar av de förberedda sandsmulorna i den förberedda formen och fördela det med händerna över hela behållarens område. Samtidigt bildar vi sidorna av ostkakan, flyttar och tampar en del av smulan längs kanterna.
Smaklig måltid!