Royal cheesecake med keso och sylt
0
997
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
272,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
6,6 gr.
Fetter *
7,7 g
Kolhydrater*
53 gr.
Ett enkelt recept på en billig ostmassa med ostmassa. Produkter för dess beredning finns i alla butiker. För att kvitta den känsliga smaken av ostmassfyllningen, låt oss göra ett saftigt lager sylt. Vem som helst är lämplig, inte för flytande, och det är önskvärt att det är med lite surhet. Lägg också till katrinplommon till ostmassan. Det här steget är valfritt, men det hjälper till att göra cheesecaken ännu godare och saftigare.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg smöret i frysen en halvtimme i förväg så att det svalnar och blir fast (inte iskallt). Detta kommer att göra det lättare att slipa det. Sikta mjölet och häll det i en bred skål. Tillsätt vanillin, hälften av den angivna mängden strösocker och bakpulver, blanda. Riv det kylda smöret på ett grovt rivjärn direkt i en skål med mjöl. Om oljan fastnar medan du gnuggar, doppa den i mjölblandningen. Blanda allt och gnid noggrant med torra händer. Du bör få en liten, enhetlig smula som inte fastnar i dina händer. Sandbotten för cheesecaken är klar.
Tillagning av ostmassa. För att göra detta, lägg keso i en skål. Vi delar upp äggen i äggulor och vita. Vi lägger omedelbart de vita i en skål för att slå och sprider äggulorna till keso. Häll resten av strösockret ovanpå och bred ut gräddfil. Blanda ostmassan med de tillsatta ingredienserna med en sked eller mixer. Om du föredrar ett mer homogent och mjukt ostmasseskikt är det bättre att använda en mixer. Om du gillar en uttalad ostmassestruktur med korn, rör om med en sked.
Vi slår på ugnen och värmer upp den till 190 grader. Förbereda en ugnsform. Smörj den väl med smör. Du kan också täcka den med oljat pergament - detta kommer att förenkla uppgiften att ta bort den färdiga ostkakan. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den - cheesecaken lossnar så lätt. Häll ungefär två tredjedelar av sandsmulorna i en form och fördela det jämnt över hela botten. Bred sylt på smulskiktet med en sked, försök att göra ett jämnt lager.
På toppen av sylt sprider du försiktigt ostmassan med en sked och försöker fördela den jämnt för att inte smörja det föregående lagret. Lägg de tvättade och torkade katrinplommonerna ovanpå ostmassan i slumpmässig ordning. Det sista steget är att hälla ut resten av smulan och bilda ett jämnt ytskikt.
Smaklig måltid!