Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kotletter
  3. ➠ Turkiet kotletter
  4. ➠ Kalkonfiléer hackade i en panna

Kalkonfiléer hackade i en panna

0
941
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 175,7 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 9,2 g
Fetter * 12,7 g
Kolhydrater* 21,7 g
* per 100 gr. produkt
Kalkonfiléer hackade i en panna
Innehåll

Turkiet kotletter i en stekpanna - inte helt hälsosamt, men mycket gott. Receptet som erbjuds dig är grundläggande och genom att lägga till andra ingredienser får du kotletter med en annan smak. Du kan laga dem från köpt köttfärs eller kokta med egna händer, det är viktigt att slå av färsen väl så att kotletterna behåller sin form och förblir saftiga.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Häll brödskivorna med mjölk i 10 minuter, töm sedan kvarvarande mjölk och mosa med en baht.
steg 2 av 10
Skölj kalkonfilén, torka med en servett, skär i medelstora bitar och mal till köttfärs med köttkvarn eller mixer. Hacka den skalade löken på samma sätt.
steg 3 av 10
Överför det hackade köttet och löken till en skål för att knåda köttfärs.
steg 4 av 10
Överför sedan det blötlagda brödet, gräslök, äggulor och salt och svartpeppar efter eget tycke, till köttfärsen. Blanda färsen väl och vispa av hur många gånger. Om köttfärsen är mycket tät, tillsätt lite vatten och rör om.
steg 5 av 10
Ge det kokta köttfärsen 10-15 minuter att införa.
steg 6 av 10
Forma sedan färsen med blöta händer till snygga och vackra kotletter.
steg 7 av 10
Panerad varje kotlett i vetemjöl.
steg 8 av 10
Värm vegetabilisk olja väl i en stekpanna. Stek kotletterna på hög värme tills de är gyllenbruna på ena sidan. Skorpan behåller saftigheten hos kotletterna väl.
steg 9 av 10
Stek sedan pajerna på andra sidan. Täck över stekpannan med ett lock och låt sjuda de stekta kotletterna på svag värme i flera minuter. Kontrollera kotletternas beredskap med en kniv; när den pressas ska saften vara rosa.
steg 10 av 10
Lägg de kokta kalkonbitarna i en stekpanna på tallrikar och servera.

Koka utsökt och till nära och kära!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *