Kycklingbröstkotletter med svamp
0
1763
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
216,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
15,9 g
Fetter *
19,1 gr.
Kolhydrater*
3,7 gr.
Att lägga till svamp förändrar signifikant smaken av kycklingkotletter. De blir genast mycket mer aromatiska, saftigare och mer intressanta. Du kan använda olika svampar: kantareller, champinjoner, färdigkokta skogssvampar är perfekta. Alternativt kan du lägga till några inlagda. I detta recept lagar vi kycklingbröstkotletter med kantareller, som inte kräver någon förvärmebehandling.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta kantarellerna noggrant för att tvätta bort smuts från ytan. Efter tvätt, torka svampen. Om champinjoner används, torka av dem med en fuktig trasa. När det gäller skogssvamp tvättar vi dem och kokar dem i saltat vatten i en halvtimme. Om svampen är fryst avfrostar vi dem helt. Skär de färdiga svamparna i små bitar.
Torka kycklingbröstet med en pappershandduk och skär i små tärningar. Var noga med att skära massan över fibrerna så att de färdiga kotletterna blir mjuka. Riv hård ost med stora hål. Tvätta persiljan, torka den, kasta de grova stjälkarna. Finhacka gröna med en kniv. I en skål, kombinera hackat bröst, riven ost, hackad svamp och hackad persilja. Tillsätt den angivna mängden majonnäs, salt och svartpeppar efter smak. Häll i potatisstärkelse. Skala vitlöken, skölj och passera genom en press. Lägg i skålen med huvudingredienserna.
Smaklig måltid!