Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Fyllda kistor

Fyllda kistor

1830

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 360 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 190 minuter

Proteiner * 5 gr.

Fetter * 15 gr.

Kolhydrater* 54 gr.

Innehåll

Craffins har nyligen blivit en trend i kulinariska världen. Och detta är inte förgäves, eftersom sådana bakverk har en otrolig smak, de ser luftiga och mycket aptitretande ut. Fyllda kistor förtjänar särskild uppmärksamhet. Sådana bakverk är original, de är perfekta för att dricka te hemma eller som en godbit för gästerna.

Ingredienser

Vatten 140 ml. Färsk jäst (nedtryckt) 18 gr. Vetemjöl 300 gr. Smör 175 g Strösocker 50 gr. Sylt smak Florsocker för sprinkling

Tillagningsprocessen

Vattnet ska värmas till ett varmt tillstånd, men inte kokas. Lägg jäst och strösocker i varmt vatten. Blanda allt tills det är smidigt och låt stå ett tag så att jästen reagerar. Degen är klar.

Sikt vetemjöl i en djup behållare. Häll sedan i degen och smält smör (50 g) till den. Knåda degen tills den fastnar i handflatorna. Därefter måste den färdiga degen överföras till en lämplig behållare, täckt med en handduk och lämnas i 50-60 minuter.

Dela den förstorade degen i 6 delar. Rulla varje del till en boll. Sedan lägger vi degen i en behållare med lock och lämnar i 10 minuter. Detta är nödvändigt för att degen inte ska gå sönder under den efterföljande utrullningen.

Kavla ut varje del av degen till ett tunt ovalt lager.

Smörj ytan på varje lager med mjukat smör (125 g). Rulla sedan degen till en tät rulle. I slutet, rulla rullen lite så att den förlängs. Lägg degen i en behållare med lock igen och låt den stå i 10 minuter.

Skär degrullarna på längden i två delar. Vi viker varje del i form av en snigel och lägger den i en ugnsform.

Totalt får vi 12 små craffins. Vi täcker framtida bakverk med plastfolie och lämnar i 60 minuter. Efter hälften av den tilldelade tiden, sätt på ugnen för att värma upp till en temperatur på 210 grader.