Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Kistor med choklad

Kistor med choklad

3767

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 409,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 6,5 gr.

Fetter * 22,3 gr.

Kolhydrater* 47 gr.

Innehåll

Craffins är en fantastisk behandling som kombinerar de bästa egenskaperna hos croissanter och muffins. De är lika mjuka och flagnande som croissanter och lika aromatiska och krispiga som muffins. Kramar med choklad kommer säkert att glädja både barn och vuxna. Med te eller kaffe är denna delikatess helt enkelt en fröjd!

Ingredienser

Vetemjöl 350 gr. Chokladdroppar (termostabil) 200 gr. Smör 160 g Strösocker 130 g Komjölk 120 ml Torr jäst 20 gr. Kanel 10 gr. Vanillin 3 gr. Ägg 3 st.

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser som behövs för receptet. Separera äggulorna från de vita i två ägg. Du behöver bara 1 vit och 3 äggulor.

Lägg jäst i en djup behållare.

Tillsätt 1 msk socker i jästen, mal ingredienserna.

Värm mjölken, tillsätt den till jästmassan, blanda. Tillsätt 100 gram mjöl lite efter lite, rör försiktigt om degen.

Låt degen stå i en halvtimme tills massan ökar i volym.

Blanda äggen vi behöver med det återstående sockret i en separat skål.

Vispa ägg-sockerblandningen med en mixer tills det bildas lätt skum.

Sikta mjöl med vanilj.

Lägg den matchade degen i en skål med siktat mjöl, blanda väl.

Häll ägg-sockerblandningen i degen, blanda igen.

Smält 40 gram smör, tillsätt det i degen, blanda.

Knåda degen med händerna utan att tillsätta mer mjöl. Forma en boll av degen, täck skålen med degen med en servett och låt stå på en varm plats i en timme.

Degen ska komma upp inom denna tid.

Forma 3 mindre bollar av den färdiga degen.

Strö över bordet med mjöl, kavla ut varje degboll ganska tunt. Smörj varje lager deg med 40 gram smör vid rumstemperatur. Strö varje lager med deg med värmestabila chokladdroppar ovanpå smöret.