Röd fisk på grillen på grillen
0
1674
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
149 kcal
Portioner
0,4 l.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
23 gr.
Fetter *
13,4 gr.
Kolhydrater*
gr.
Huvudprincipen vid grillning av röd fisk är att inte förstöra dess trevliga naturliga smak. För förmarinering använder vi traditionella medelhavsredienser: olivolja, grovt salt och en blandning av malet paprika. Denna uppsättning räcker för att få fram den bästa sidan av den röda fisken.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Denna metod kan användas för att laga vilken röd fisk som helst: lax, lax, rosa lax, etc. Vi rengör fisken från fjäll, tar bort inälvorna, huvudet och fenorna. Vi tvättar slaktkroppen och torkar den med en pappershandduk. Skär i tvärsnitt ca tre centimeter tjocka. Om bitarna är för tunna finns det risk för att de torkar över vid tillagning. Detta gäller särskilt för röd fisk med låg fetthalt. Strö de resulterande fiskbiffarna med grovt salt och en blandning av malet paprika. Använd dina händer för att fördela kryddorna jämnt på alla sidor av biffarna.
Häll olivolja över fisken. Mängden beror på personliga preferenser och fiskens fetthalt. Om detta är rosa lax, ångrar vi inte oljan. Till exempel lax kan du använda en mindre mängd. Varje biff måste smörjas med olja med händerna så att hela ytan täcks av den. Vi låter fisken marinera i en halvtimme.
Smaklig måltid!