Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Gräddeost med grädde för att inte bli flytande

Gräddeost med grädde för att inte bli flytande

10539

Kök Värld

Kaloriinnehåll 306,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 105 minuter

Proteiner * 10,7 g

Fetter * 15,3 g

Kolhydrater* 46,5 g

Gräddeost med grädde för att inte bli flytande

Innehåll

Jag föreslår att förbereda en ovanligt luftig ostkräm baserad på grädde, som visar sig vara tjock, tät och behåller sin form perfekt. Denna grädde kan användas inte bara för att dekorera desserter, utan också för mellanlägg av kakor och andra bakverk, samt frukt- och bär desserter.

Ingredienser

Grädde 33% 100 g Kvark 400 gr. Florsocker 60 gr.

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser du behöver. Grädde och ostmassa eller färskost ska vara välkylda och vid samma temperatur.

Häll den erforderliga mängden grädde i en djup behållare och tillsätt sedan ostmassan och den nödvändiga mängden florsocker. Justera mängden florsocker själv, beroende på vilken typ av sötma du vill få slutprodukten.

Slå massan väl med en mixer till en slät, luftig konsistens och öka gradvis hastigheten på mixern.

Lägg den färdiga färskostgrädden i en konditoriväska, knyt den väl och lägg i kylen för att stabilisera grädden och svalna den i ungefär en och en halv timme.