Tårtgrädde med 10% grädde
0
18003
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
353,7 kcal
Portioner
0,5 kg
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
3,7 gr.
Fetter *
23,1 gr.
Kolhydrater*
53,1 gr.
Fans av hemmakonfektörer står ofta inför en situation där det är svårt att hitta bra grädde med en hög andel fett i butiken. Och det är just dessa som behövs för att uppnå en tjock och stabil konsistens av grädden. Vi erbjuder ett alternativ till tjock grädde: ta en tillgänglig 10% grädde och tillsätt smör till den. Detta ökar fettinnehållet och densiteten i grädden. Det är viktigt att kyla den resulterande blandningen väl och slå den kvalitativt med en kraftfull mixer. För att jämna ut ytan på kakor och göra dekorationer är massan inte lämplig, eftersom inte tillräckligt stabil, men perfekt för fyllning och smörgås av kakor.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förvara grädden i kylskåpet innan du påbörjar beredningen. Lägg den angivna mängden smör i en kastrull och lägg på spisen. Smält smöret på svag värme under konstant omrörning tills det är helt flytande. Du måste göra detta så snabbt som möjligt så att den flytande oljan inte blir för varm. Efter smältning, låt smöret svalna en stund i rumstemperatur.
Efter att den angivna tiden har gått tar vi ut skålen med blandningen och börjar arbeta med mixern. Vi börjar med låga varv och går snabbt till hög hastighet. Vispa tills grädden tjocknar. Det är viktigt att inte avbryta krämen så att massan inte exfolierar. Den ungefärliga arbetstiden med en mixer är fyra till fem minuter.
Smaklig måltid!