Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Grädde för en tårta gjord på färskost, kondenserad mjölk och smör

Grädde för en tårta gjord på färskost, kondenserad mjölk och smör

10410

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 256,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 15 minuter.

Proteiner * 16,9 gr.

Fetter * 8,9 gr.

Kolhydrater* 32,4 g

Grädde för en tårta gjord på färskost, kondenserad mjölk och smör

Innehåll

Om du letar efter en delikat grädde som inte sprider sig, håller formen väl och låter dig utföra utjämning av ytor av hög kvalitet, var uppmärksam på detta recept. Den innehåller bara tre ingredienser: smör, kondenserad mjölk och färskost. Smakbalansen är perfekt: grädden är måttligt söt, krämig, bara smälter i munnen. Du kommer också att behöva en kraftfull mixer och lite av din tid.

Ingredienser

Smör 150 g Kondenserad mjölk 200 gr. Kvark 300 gr.

Tillagningsprocessen

Vi förbereder produkter för att göra grädde. Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg så att det hinner mjukna väl och bli plast. Under inga omständigheter smälter vi den till flytande tillstånd - detta kommer hopplöst att förstöra grädans konsistens. Men vi behåller kondenserad mjölk och färskost i kylskåpet tills vispning: det är viktigt att dessa produkter är kalla, då kommer grädden att slå snabbare och vara stabil.

Häll den kondenserade mjölken i en volymskål och tillsätt omedelbart kall gräddeost i den angivna mängden.

Börja slå båda ingredienserna tillsammans med en mixer. Vi börjar med låg hastighet och lägger gradvis till varvtal. Vi arbetar i ett par minuter tills en helt homogen, ganska tjock, lätt massa erhålls. Vi lägger massan åt sidan.

Lägg det mjuka smöret i en separat skål och slå det med en mixer, starta på låg hastighet. När en enhetlig konsistens bildas ökar vi hastigheten och uppnår prakt. Att slå smöret bör ta en och en halv till två minuter, det tar inte längre tid.

Lägg den tidigare vispad kondenserad mjölken med färskost i portioner till det vispade smöret. Blanda allt tillsammans med en spatel, ingen anledning att slå.

Kombinera gradvis båda massorna och blanda dem väl ihop. Grädden är klar.

Fram till bakningens slut behåller vi den färdiga grädden i kylskåpet, så massan stabiliseras ytterligare. För enkelhets skull kan du lägga grädden direkt i en konditoriväska och kyla, sedan avsluta, platta eller smörgås.

Smaklig måltid!