Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Gräddfil och gelatinkakgrädde

Gräddfil och gelatinkakgrädde

2008

Kök Värld

Kaloriinnehåll 316,5 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 4,4 gr.

Fetter * 17,3 g

Kolhydrater* 41,6 gr.

Innehåll

Varje hemmafru vet att gräddfil kan tillagas på otroligt många sätt. Idag vill jag erbjuda ett recept på en grädde för kakor gjorda på grädde och gelatin. En sådan kräm behåller sin form anmärkningsvärt och sprider sig inte. Den kan användas som en fristående dessert eller för att blötlägga dina favoritkakor.

Ingredienser

Gräddfil 20% 600 gr. Mörk choklad 150 g Strösocker 50 gr. Komjölk 150 g Ätbart gelatin 25 gr. Vatten 200 ml.

Tillagningsprocessen

Först och främst, förbered alla nödvändiga mängder ingredienser.

Lägg den erforderliga mängden gelatin i en djup behållare och fyll den med nödvändig mängd dricksvatten. Förhållandet mellan vatten och gelatin anges på förpackningen. Låt gelatinet svälla ett tag.

Dela den nödvändiga mängden gräddfil i hälften.

Smält mörk choklad i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn och tillsätt den mängd mjölk som anges i receptet. Vilken choklad som helst kan användas.

Tillsätt den smälta chokladmassan till hälften av gräddfil. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Tillsätt den nödvändiga mängden strösocker till den andra halvan av gräddfil och blanda väl tills den är jämn.

Lös upp det svullna gelatinet på låg värme utan att koka upp massan.

Dela sedan upp massan visuellt i hälften. Häll hälften av det smälta gelatinet i gräddmassan.

Lägg den andra halvan till choklad-gräddfilmassan. Rör om båda blandningarna ordentligt och forma sedan din favoritdessert.

Den här gången gjorde jag bara en dessert, omväxlande lägger jag båda krämerna i ett vackert glas och dekorerar den med färska hallon ovanpå. Lägg den färdiga efterrätten i kylskåpet tills den är helt svalnat.

Njut av!