Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Grädde för en tårta gjord på ägg, mjölk, smör, mjöl och socker

Grädde för en tårta gjord på ägg, mjölk, smör, mjöl och socker

4359

Kök Värld

Kaloriinnehåll 298,7 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 8,5 gr.

Fetter * 6,1 gr.

Kolhydrater* 57,2 g

Grädde för en tårta gjord på ägg, mjölk, smör, mjöl och socker

Innehåll

För att förbereda en utsökt och med rätt konsistensgrädde med ägg, smör, mjölk, mjöl och socker måste du noggrant känna till receptet och invecklingarna i dess beredning. Grädden måste hela tiden omröras under tillagningsprocessen och endast hållas i brand tills den tjocknar. Färska och kvalitetsingredienser är också viktiga.

Ingredienser

Ägg 2 st. Komjölk 2 msk. Vetemjöl 3 msk Strösocker 150 g Smör 100 g Vanillin 1 nypa

Tillagningsprocessen

Bryt äggen i en kastrull med en tjock botten, tillsätt önskad mängd socker och vispa blandningen väl. Häll sedan mjölet som siktats på en sil och blanda med äggblandningen tills det är smidigt och klumpfritt.

Häll lite uppvärmd mjölk i den resulterande blandningen, tillsätt en nypa vanillin och rör om ordentligt igen.

Lägg kastrullen med blandningen på minsta värme. Rör hela tiden medan blandningen värms upp med en visp eller spatel så att grädden samlas upp från botten och inte bränns. Så snart de första bubblorna dyker upp på ytan av grädden, stäng av värmen. Det är viktigt att inte koka upp grädden. Den varma grädden blir fortfarande tunn och tjock när den svalnar.