Grädde ganache för tårtskiktet
0
6005
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
528,8 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
3,9 gr.
Fetter *
50,3 g
Kolhydrater*
16,2 g
Ganache -grädde är förvånansvärt enkel att förbereda, och slutresultatet kan tillfredsställa även den mest krävande söta tanden. Ett intressant faktum är att det inte finns någon tydlig regel i vilken andel man ska blanda choklad och grädde. Allt beror på vilken typ av konsistens du behöver få och för vilket ändamål du behöver använda den resulterande ganachen. Detta recept anger förhållandet mellan ingredienserna för att göra kakskiktet. Det betyder att chokladmassan kommer att visa sig vara mjuk och inte tät. Det finns också ett vispningssteg i slutet av tillagningen för att göra ganachen lättare.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Den resulterande konsistensen låter dig använda ganache för att göra ett lager tårtlager. Lagret av grädde kommer att hålla sin form, men kommer inte att vara fast. Det är lämpligt att använda ganachen som avsett direkt efter vispning, medan den är formbar. Om det behövs kan du värma det något igen och slå det - konsistensen återställs.
Smaklig måltid!