Grädde av mascarpone och cupcake cream
0
785
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
363 kcal
Portioner
10 port.
Tillagningstid
10 minuter.
Proteiner *
12,9 gr.
Fetter *
28 gr.
Kolhydrater*
60,7 g
Cupcakegrämen som framställts enligt detta recept håller formen perfekt, även när du transporterar efterrätten över långa sträckor blir cupcakesna samma som om de bara var förberedda. Pulveriserat socker tillsätts till grädden i en liten mängd, eftersom det minskar krämens stabilitet. Mascarponeost kan ersättas med en annan god kvalitetsost.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Visptiden beror på kvaliteten på grädden. I genomsnitt behöver du vispa i 2 minuter, men lite grädde tar 5 minuter, och det finns några som inte vispar alls. Krämen kommer att vara flytande först, men gradvis blir den tät, stäng sedan av mixern omedelbart, annars, med långvarig vispning, exfolierar grädden.
Läcker och lyckad bakning!