Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cream of curd mascarponeost och tårtgrädde

Cream of curd mascarponeost och tårtgrädde

2064

Kök Värld

Kaloriinnehåll 326,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 2,8 gr.

Fetter * 34,3 g

Kolhydrater* 40,2 g

Cream of curd mascarponeost och tårtgrädde

Innehåll

För älskare av känsliga ljusa krämer för desserter och hemlagade bakverk, skulle jag vilja rekommendera ett av favoritrecepten för en grädde gjord på basis av Mascarpone ostmassa och grädde. Krämen visar sig vara otroligt lätt, känslig och luftig, vilket ger desserterna en oförglömlig smak.

Ingredienser

Florsocker 100 g Mascarponeost 250 g Grädde 33% 200 gr. Vaniljsocker smak

Tillagningsprocessen

Mät först den erforderliga mängden Mascarpone -ost, lägg i en djup behållare, tillsätt erforderlig mängd strösocker och vaniljsocker, blanda väl med en silikonspatel tills den är jämn.

Häll den erforderliga mängden 33% grädde i en djup behållare och vispa noggrant med en mixer till en luftig luftmassa vid låg hastighet och öka hastigheten gradvis.

Tillsätt den vispade grädden till den vispade massan ostmassa, strösocker och vaniljsocker i portioner, rör om då och då med en silikonspatel. Lägg den färdiga grädden i kylskåpet för att stabilisera och svalna i cirka 1,5 timmar. Om du inte har så mycket tid räcker det med 30 minuter.